高分子材料自气调发酵容器

摘要

利用高分子材料选择透气性制成的塑料自气调发酵容器，应用在腌泡菜发酵中，能自动调整内部气氛，更有利于各种微生物的生长、繁殖。用以替代传统的陶器，不但透气特性更理想，使腌泡菜等风味别具。且其质轻，耐碰撞。它可由一般塑料制品厂生产，其成本甚至低于玻璃容器。

主权项

1、用一种热塑性塑料可吹制成各种形状不同的发酵容器，利用不同种类树脂、不同的牌号，具有不同气体渗透性特性的特点。用控制容器壁厚，来达到不同发酵食品要求的目的。典型设计有通用型、泡菜坛、挤管。