| 发明名称 |
Process for the production of a mushroom flavouring |
| 摘要 |
The present invention relates to a process for the production of a natural mushroom extract by addition of an enzyme composition to a mushroom preparation. |
| 申请公布号 |
EP1190627(A3) |
申请公布日期 |
2003.10.22 |
| 申请号 |
EP20010203367 |
申请日期 |
2001.09.05 |
| 申请人 |
BESTFOODS;BESTFOODS DEUTSCHLAND GMBH & CO. OHG |
发明人 |
BLORTZ DORIS;MUELLER, RUDI |
| 分类号 |
A23L1/23;A23L1/28;C12S99/00 |
主分类号 |
A23L1/23 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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