一种提高产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽产量的方法

摘要

一种提高产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽产量的方法，涉及发酵法制备谷胱甘肽的方法。本发明采用产朊假丝酵母为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中进行摇瓶培养或发酵罐培养，在发酵培养基中添加L－半胱氨酸，增加发酵液中L－半胱氨酸的供应，以提高产品谷胱甘肽的合成速度和产量。本发明的优点是在其它培养条件相同的情况下，在发酵液中添加L－半胱氨酸后可以将谷胱甘肽的产量和胞内含量提高将近一倍。这将大大有利于实现发酵法制备谷胱甘肽的产业化生产。

主权项

1.一种发酵制备谷胱甘肽的方法，其特征是采用产朊假丝酵母(Candidautilis)WSH 02-08为出发菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中进行摇瓶培养或发酵罐培养，在发酵液中添加L-半胱氨酸，添加时间0-20小时，添加浓度6-10mmol/L。