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<p>L'invention concerne un procédé de production de gels micro-émulsionnés réticulés ou d'émulsions réticulées du type huile dans l'eau, comprenant une phase aqueuse et une phase huileuse, composée essentiellement de constituants à faible teneur en matières volatiles, contenant au moins un phospholipide et au moins un émulsifiant huile dans l'eau et éventuellement un émulsifiant eau dans l'huile ainsi que, si l'on le souhaite, d'autres agents auxiliaires, additifs et/ou principes actifs et au moins un agent de réticulation. Selon ledit procédé, a) la phase aqueuse avec ses constituants est ajoutée à la phase huileuse avec ses constituants, en particulier au phospholipide, à l'émulsifiant huile dans l'eau et éventuellement à l'émulsifiant eau dans l'huile ; un ou plusieurs agents de réticulation sont ajoutés à la phase aqueuse ou à la phase huileuse ou aux deux phases ; une augmentation de viscosité se produit et les gels sont obtenus puis, lors de l'addition ultérieure de la phase aqueuse, des gels micro-émulsionnés ou des émulsions réticulées huile dans l'eau se forment. Selon un procédé alternatif, b) la phase aqueuse avec ses constituants est ajoutée à la phase huileuse avec ses constituants, en particulier au phospholipide, à l'émulsifiant huile dans l'eau et éventuellement à l'émulsifiant eau dans l'huile ; une augmentation de viscosité se produit de façon intermédiaire puis des microémulsions phospholipidiques de faible viscosité ou des émulsions huile dans l'eau de faible viscosité sont obtenues, lesquelles émulsions ou microémulsions sont ensuite transformées en gels micro-émulsionnés ou en émulsions réticulées huile dans l'eau par l'addition d'un ou de plusieurs agents de réticulation.</p> |
