无糖蛋白营养液及其配制方法

摘要

一种无糖蛋白营养液及其配制方法，涉及营养保健食品技术领域，它由下列配方加水组成：鹌鹑蛋全卵蛋白50～100重量份；乳酸1.6～2.4重量份；柠檬酸4～6重量份；苹果酸1.9～2.9重量份；醋酸2.9～4.3重量份；甜菊甙0.8～1.2重量份。其制作工艺是将鹌鹑蛋全卵蛋白进行碱、酸性双向水解，然后加入配方其它成份过滤、灭菌制成。本蛋白营养液用于肥胖，心脑血管疾病、疲劳综合症等病症的预防和控制，与现有技术相比使人体能对其营养成份充分吸收，预防和控制糖尿病及其并发症，对糖尿病患者身体健康的恢复作用有效率达100％；此外，其制作工艺时间短，对鸡蛋全卵蛋白中天然营养素的损失和破坏小，产品保质期长。

主权项

1、一种无糖蛋白营养液，其特征在于它由下列配方加水构成：鹌鹑蛋全卵蛋白 50～100重量份 乳酸 1.6～2.4重量份柠檬酸 4.0～6.0重量份 苹果酸 1.9～2.9重量份醋酸 2.9～4.3重量份 甜菊甙 0.8～1.2重量份。