| 发明名称 |
NOVEDOSAS ENDOPROTEINASAS DE CACAO Y SU UTILIZACION EN LA PRODUCCION DE SABORIZANTES DE CACAO |
| 摘要 |
Se refiere a novedosas endoproteinasas aspárticas del Th. cacao que intervienen en la produccion del sabor del cacao, y también se refiere a secuencias que las codifican. En particular, se refiere a la utilizacion de dichas enzimas en la manufactura del sabor del cacao.
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| 申请公布号 |
AR031901(A1) |
申请公布日期 |
2003.10.08 |
| 申请号 |
AR2001P105658 |
申请日期 |
2001.12.05 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
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| 分类号 |
A01H5/00;A23G1/02;C07K14/415;C12P21/06;(IPC1-7):C07K14/415;C07K9/50;C07K15/29;C07K15/57;C07K15/63;C07K15/82 |
主分类号 |
A01H5/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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