| 发明名称 | 蔬菜果肉软糖及制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种蔬菜果肉软糖及制备工艺，配比为：蔬菜果肉80-85％，白砂糖15-20％，柠檬酸4-6‰，经干燥后产品总糖65-70％，最终总含水率为≤14％。本发明特点如下：①以蔬菜果肉为原料，含有蔬菜中所含有的丰富的微营养成分；②不添加防腐剂，色素、香精、凝固剂，保持天然特色；③其制品中胶体物质由蔬菜自身所含获得或添加土豆制得；④制品进入人体后呈分散状存在，所含微营养素食用后容易消化吸收。 | ||
| 申请公布号 | CN1140029A | 申请公布日期 | 1997.01.15 |
| 申请号 | CN95107232.3 | 申请日期 | 1995.07.07 |
| 申请人 | 中国科学院石家庄农业现代化研究所 | 发明人 | 洪兴华;周秀芬 |
| 分类号 | A23G3/00;A23L1/212 | 主分类号 | A23G3/00 |
| 代理机构 | 河北省专利事务所 | 代理人 | 张贰群 |
| 主权项 | 1、一种蔬菜果肉软糖，其特征在于具有如下组分重量配比：胶体磨细磨的蔬菜果肉80-85％，白砂糖15-20％，添加柠檬酸4-6‰，经干燥后的产品总糖65-70％，最终总含水率为≤14％。 | ||
| 地址 | 050021河北省石家庄市槐中中路39号 | ||