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Una máquina conformada de empanadas, particularmente, para automatizar las distintas etapas de conformado de dichos productos para su produccion en serie, y lograr formas que se ajusten a los requerimientos y características tradicionales. El conformado de empanadas es obtenido tradicionalmente mediante moldes accionados manualmente y para obtener mayor produccion se han disenado máquinas donde es preponderante la labor manual, particularmente en la dosificacion del relleno. Se propone una máquina compuesta por un bastidor vertical que posee superiormente medios de accionamiento intermitente de un par de tornillos o varillas roscadas, ubicados en forma adyacente a cada lateral de bastidor en la cuales quedan vinculados respectivos soportes de un dispositivo compresor de relleno contenido en una manga de material descartable, retenida por dicho dispositivo compresor y un dosificador del relleno. El dispositivo descarga este ultimo en un cilindro del dosificador y la cantidad del relleno es controlada por un sensor, para su ulterior transferencia por el piston de un organo neumático hacia un disco de masa depositado sobre un molde conformador, accionable en la respuesta al comando de un sensor de fin de carrera del piston. El molde conformador comprende dos semirrodillos, con cavidades complementarias bordeadas por teflon, con disenos superficiales de repulgue, que son desplazados angularmente en sentidos opuestos por un rotador neumático, secuencialmente operable a partir de la descarga del relleno, y que permiten plegar el disco de masa para formar el producto que cae en una cinta transportadora.
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