| 发明名称 | 一种无泡季铵化合物浓溶液及其使用方法 | ||
| 摘要 | 公开一种浓季铵化合物(QAC)溶液，包含一种QAC，其浓度大于约10重量％，和至少一种增溶剂，如一种醇。稀释的QAC溶液用来接触食品以防止食品上微生物生长，防止广谱食物源微生物污染。公开一种将食品与稀释QAC接触的方法，施用时间为至少0.1秒。可由此方法处理的食物是肉类和肉类制品、海产品、蔬菜、水果、奶产品、宠物食品和快餐，以及任何其他可被处理并仍然保持其外观和组织结构的食品。处理方法之一是将QAC溶液喷洒和喷雾到食品上，持续施用时间为至少0.1秒便可防止广谱食物源微生物的污染。 | ||
| 申请公布号 | CN1446078A | 申请公布日期 | 2003.10.01 |
| 申请号 | CN01804402.6 | 申请日期 | 2001.01.26 |
| 申请人 | 阿肯色州大学 | 发明人 | C·科帕德雷;P·布里恩;H·萨落里;E·K·菲费尔;D·L·拉廷;M·斯拉韦克;李延斌;T·奥布里恩;A·L·瓦尔德鲁普;T·F·伯格 |
| 分类号 | A61K9/107;A61K47/48 | 主分类号 | A61K9/107 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 刘元金;罗才希 |
| 主权项 | 1.一种季铵化合物浓溶液，包含：一种季铵化合物，其浓度为大于约10重量％；和至少一种增溶剂。 | ||
| 地址 | 美国陈肯色州 | ||