被烹饪物体内部温度推定方法及用该方法的加热烹饪装置

摘要

本发明被烹饪物体内部温度推定方法及其烹饪装置，存储被烹饪物体的物性数值信息和热传导运算处理程序，输人被烹饪物体信息和加热信息，根据被烹饪物体的一个部位与规定的基准点的距离计算对于上述一个部位的加热输出。又从输入的被烹饪物体的信息与加热输出求出上述一个部位在每单位时间的温度上升值，用该温度上升值，根据所存储的热传导运算处理程序进行热传导运算处理。

主权项

1.一种被烹饪物体内部的温度推定方法，其特征在于包括下述步骤：(a)存储被烹饪物体的物性值数据和热传导运算处理程序：(b)接收被烹饪物体数据和加热数据；(c)根据被烹饪物体的多个部位之一与规定的基准点的距离计算对于所述多个部位之一的加热输出；(d)从接收数据步骤中接收的被烹饪物体的数据与计算步骤中计算的加热输出，求出所述一个部位在每单位时间的温度上升值；(e)对被烹饪物体多个部位的每个部位重复步骤(c)和(d)以获得整个被烹饪物体温度上升值的分布；(f)用重复步骤中获得的该温度上升值分布，根据存储步骤中所存储的热传导运算处理程序进行热传导运算处理。