Processo de extração e preparação de sementes de urucum para produção de pasta bixina

摘要

"PROCESSO DE EXTRAçãO E PREPARAçãO DE SEMENTES DE URUCUM PARA PRODUçãO DE PASTA DE BIXINA". Através do qual consegue-se um produto final com maior grau de concentração, cheiro reduzido e melhor homogeneização do líquido a ser utilizado na obtenção da pasta de bixina, esta passível de ser empregada em processos de fabricação de produtos alimentícios diversos; o processo consiste, basicamente, nas seguintes etapas: pesagem das sementes de urucum; homogeneização das sementes; peneiramento; tempo de repouso em tanque pulmão; repetição das etapas acima por quatro vezes; descarte das sementes; passagem do líquido por imãs; adição de ácido sulfúrico; repouso para precipitação; retirada do excesso de água; passagem em filtro prensa e obtenção da pasta de bixina.