| 发明名称 |
СЪЕДОБНЫЕ ГЕЛИ ИЗ МЫШЕЧНЫХ БЕЛКОВ ЖИВОТНЫХ |
| 摘要 |
The invention relates to commercial grade food protein gels containing low amounts of animal muscle protein and salt, and methods of producing them. |
| 申请公布号 |
RU2002103868(A) |
申请公布日期 |
2003.09.20 |
| 申请号 |
RU20020103868 |
申请日期 |
2000.07.10 |
| 申请人 |
ЮНИВЕРСИТИ ОФ МАССАЧУСЕТС (US) |
发明人 |
ХАЛТИН Герберт О. (US);ФЕНГ Юминг (US) |
| 分类号 |
A23J1/02;A23J3/00;A23J3/22;A23L13/00;A23L13/60;A23L17/00 |
主分类号 |
A23J1/02 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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