| 发明名称 |
Method for color-stabilizing of minced meat and small pieces of fresh meat |
| 摘要 |
<p>Method for stabilizing the color of minced or diced fresh meat comprises cooling the meat in a mixer by adding liquid oxygen.</p> |
| 申请公布号 |
EP1269850(B1) |
申请公布日期 |
2003.09.17 |
| 申请号 |
EP20020008883 |
申请日期 |
2002.04.20 |
| 申请人 |
SAUERSTOFFWERK FRIEDRICH GUTTROFF GMBH |
发明人 |
TALLAFUS, OTTMAR |
| 分类号 |
A22C5/00;A23B4/00;A23B4/08;A23B4/09;A23B4/16;(IPC1-7):A22C5/00 |
主分类号 |
A22C5/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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