发明名称 |
Fish hydrolysates as salt replacement |
摘要 |
Bonito hydrolysate (e.g. katsuobushi oligopeptide (KO)) enhances the flavour of salt and may be used to replace salt in foods and beverages.
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申请公布号 |
US2003170373(A1) |
申请公布日期 |
2003.09.11 |
申请号 |
US20020095231 |
申请日期 |
2002.03.11 |
申请人 |
LEBLANC RAYNALD JACQUES |
发明人 |
LEBLANC RAYNALD JACQUES |
分类号 |
A23J3/34;A23L1/237;(IPC1-7):A23L1/237 |
主分类号 |
A23J3/34 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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