| 发明名称 | 常温稳定饮料 | ||
| 摘要 | 一种制备适于冷灌装的常温稳定饮料的方法。该方法包括向饮料中加入至少一种在0～40℃没有明显杀真菌活性而在加热到40～65℃时具有杀真菌活性的巴氏杀菌助剂，并升高饮料温度到40～65℃，以便活化巴氏杀菌助剂的杀真菌活性。 | ||
| 申请公布号 | CN1441641A | 申请公布日期 | 2003.09.10 |
| 申请号 | CN01809464.3 | 申请日期 | 2001.05.01 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | R·M·基尔拜;H·斯特尔斯;M·斯特拉特福德 |
| 分类号 | A23L2/44;A23L2/46;A23F3/16;A23F3/40 | 主分类号 | A23L2/44 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 卢新华;王其灏 |
| 主权项 | 1.一种制备适用于冷灌装的常温稳定饮料的方法，该方法包括的步骤有：向饮料中加入至少一种巴氏杀菌助剂，该助剂在0～40℃下没有明显的杀真菌活性，但是加热到40～65℃下时具有杀真菌活性；将饮料温度升高到40～65℃，以便使巴氏杀菌助剂的杀菌活性得到活化。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||