甘薯色素的提取方法

摘要

本发明涉及一种以甘薯为原料经过化学萃取工艺过程提取天然甘薯色素的方法，主要有清洗破碎、浸提萃取、过滤除杂、吸附、解析、减压浓缩等过程制取液态色素产品，将洗净破碎的甘薯加入酸液进行三次反复浸提萃取，将三次萃取液合并过滤除去杂质固体物后在大孔吸附树脂吸附柱上吸满后再用酸液清洗除去杂质及盐分，然后用酸性乙醇解析，在控温条件下对解析液减压浓缩而得液态甘薯色素，色价为100左右，其他参数均符合国际标准要求；将上述液态色素经喷雾干燥可制得粉末甘薯色素，色价可达250。本发明工艺过程简便，操作控制容易，产品出率高，品质好，便于大规模工业化生产，经济效益明显。

主权项

1、一种以甘薯为原料经化学萃取工艺过程提取甘薯色素的方法，先将甘薯洗净破碎，再依次经萃取、过滤、吸附、解析、浓缩过程提取天然甘薯色素产品，其特征在于加入酸液反复浸提萃取三次，再将萃取液合并后过滤除去杂质固体物，利用吸附柱吸附满后用酸液清洗除去杂质及盐分，用酸性乙醇解析，再将解析液控温减压浓缩而得液态成品。