发明名称 Verwendung einer Phosphatmischung zur Herstellung von konzentrierten Lösungen und Salzlaken für die Nahrungsmittelindustrie
摘要 Die vorliegende Erfindung hat eine neue Phosphatmischung zum Gegenstand, die durch ihre sehr gute Löslichkeit in Wasser und wässrigen, salzhaltigen Lösungen (Salzlaken) gekennzeichnet ist. DOLLAR A Die neue Phosphatmischung ist dadurch gekennzeichnet, daß sie aus folgenden Komponenten besteht: DOLLAR A 1.) 60 bis 85 Gew.-% aus einem klarlöslichen Kaliumtripolyphosphat, mit einem P¶2¶O¶5¶-Gehalt von 46,0 Gew.-% bis 47,0 Gew.-%, vorzugsweise 46,4-46,8 Gew.-%, insbesondere 46,4 Gew.-%, und einem K¶2¶O/P¶2¶O¶5¶ Molverhältnis von 1,74 bis 1,78, vorzugsweise 1,73 bis 1,75 und insbesondere 1,74 DOLLAR A 2.) 15 bis 39 Gew.-% Natriumpolyphosphat NPP DOLLAR A 3.) 1 bis 5 Gew.-% XaH¶2¶PO¶4¶ und/oder X¶2¶H¶4¶P¶2¶O¶7¶, wobei X = Na und K ist, DOLLAR A wobei die Mischung einen pH-Wert von 8 bis 10, bevorzugt 8,5 bis 9,5 hat und eine Trübung in Wasser und Salzlaken auf von < 5 TE/F aufweist.
申请公布号 DE10163954(A1) 申请公布日期 2003.09.04
申请号 DE2001163954 申请日期 2001.12.22
申请人 BK GIULINI CHEMIE GMBH & CO. OHG 发明人 BRAUN, PETER;FISCHER-NAEGELE, ULRIKE;NEUMANN, FRANK
分类号 A23B4/027;A23B4/24;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/325;A23L3/358 主分类号 A23B4/027
代理机构 代理人
主权项
地址