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Die Erfindung betrifft einen Gastronomieofen mit einem von Wandungen begrenzten Garraum und mit einer Reinigungsvorrichtung, die einen Flüssigkeitsumlauf mit einer die Flüssigkeit von einer Saugseite zu einer Druckseite fördernden Pumpe und Mittel zum Einlassen und Austragen der Flüssigkeit aufweist. Die Reinigungsvorrichtung ist besonders wartungsarm, weil der Flüssigkeitsumlauf wenigstens eine in dem Garraum angeordnete Austrittsöffnung für die Flüssigkeit und eine der Austrittsöffnung in einem Abstand gegenüberliegende Prallvorrichtung aufweist.
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