一种水溶性珍珠成分

摘要

本发明公开了一种水溶性珍珠成分及其制备方法。目前，提高珍珠溶解性的方法都是采用酸水解法或酶水解法，得到的产物是盐或氨基酸或肽类，肽类的溶解度较氨基酸低。事实上这些水解产物在人体中的吸收率和生物利用度是比较低的。本发明利用氨基酸与有机酸反应生成氨羧螯合剂，再与珍珠产生螯合反应生成珍珠氨基酸螯合物，它的活性成分含量更高，水溶性更大，更易被人体所吸收。

主权项

1、一种水溶性珍珠成份，其特征在于它是以下列方法制成的：取1份 氨基酸与0.1-1.0份有机酸混合反应，生成外源性氨羧螯合剂，再取1份珍 珠质粉加入煮沸30分钟脱气后冷却的水中，使成混悬液，再加入氨羧螯合 剂1-6份，在60-100℃下不断搅拌直至珍珠质粉停止继续溶解为止，此时产 生的是外源性氨羧螯合反应，过滤，得滤液(I)，滤液(I)所含成分即 为外源性氨羧螯合物；滤渣以3M以上盐酸脱钙，水洗至PH6.0-6.5并无C_a++反应，加相当于3-10倍固形物重量水，121℃热压30分钟，冷却后加入相 当于固形物重量0.5-1.5％的1∶80木瓜酶，在45-50℃下水解6小时，煮沸 20分钟以上灭酶，或者再调PH7.0-8.0，加入相当于固形物重量0.5-1.5％的1∶ 100的胰蛋白酶，在45-50℃下水解6小时，煮沸20分钟以上灭酶，过滤， 得滤液(II)，检测滤液(II)中的氨基酸含量，并按氨基酸∶有机酸为1∶ 0.1-1.0的重量比加入有机酸，再按珍珠质粉∶氨羧螯合剂为1∶1-6的重量 比加入珍珠质粉，在60-100℃下不断搅拌直至珍珠质粉停止继续溶解为止， 此时产生的是内源性氨羧螯合反应，过滤，滤除不溶物，得滤液(III)，滤 液(III)是内源性氨基酸螯合物；滤液(III)与滤液(I)混合得水溶性珍 珠液，再在100℃以下浓缩、干燥、粉碎，得到水溶性珍珠粉，其中所述的 珍珠质粉指海水珍珠、淡水珍珠及其珍珠质层的100目以上细粉；所述的有 机酸指枸橼酸、乳酸、海藻酸、抗坏血酸、叶酸、丙二酸、葡萄糖酸或酒石 酸；所述的氨基酸指缬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、牛磺酸的任一种 或任意组合物或海洋动物蛋白质水解物，其中的海洋动物蛋白质水解物是将 珍珠螺肉、蚌肉、牡蛎肉、鱼类或海参1000克加入3-10倍量水，于121℃ 热压30分钟，冷却后调PH6.0-6.5，加入固形物重量0.5-1.5％的1∶80的木 瓜酶，在45-50℃下水解6小时，煮沸20分钟以上灭酶，或者再调PH7.0-8.0 加入0.5-1.5％的1∶100的胰蛋白酶，在45-50℃下水解6小时，煮沸20分 钟以上灭酶，过滤，滤液于100℃以下浓缩至1000克制备而成的。