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Cabeza de grifo para la extracción de las bebidas que se encuentren bajo presión, formada de un perno de cierre (2), alojada en un cuerpo (1), rodeado por una corredera (4), que se puede mover hacia arriba y hacia abajo a la posición de conexión, mediante una palanca de accionamiento (5) y una conexión de CO2 (14) para el gas propelente, caracterizado porque entre el perno de cierre (2) y la corredera (4) que le rodea se ha previsto una conexión (8) para la salida de la bebida, que desemboca en el canal de bebida (9), comprendido entre el perno de cierre (2) y la corredera (4), y la corredera (4) finaliza en un empujador (19), que presenta en el extremo inferior una junta tórica (19a), que en la posición sacada de la cabeza de grifo cierra el empujador (19) con relación al perno de cierre (2), y que en la corredera (4) está dispuesta una conexión de CO2 (14), en cuyas parte posterior ampliada se ha dispuesto una válvula antirretorno (15), presentando la conexión CO2 (14) un interruptor de CO2 (17), que acciona la válvula antirretorno (15) con un perno de empalme y de accionamiento y la válvula antirretorno (15) desemboca en un canal de transporte de gas (20) en la corredera (4) y el estado conectado de la cabeza de toma conduce el gas CO2 en el interior del barril y en estado montado une con la válvula antirretorno (15) el canal de transporte de gas con la atmósfera.
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