| 发明名称 |
COMPOSITION AND METHOD FOR DELICATESSEN PRODUCTION - HAM-JELLIED PIG'S TROTTERS |
| 摘要 |
<p>Изобретението се отнася до състав и метод за производство на колбаси шунка-пача от свинско месо от подрастващи прасенца и ще намери приложение в колбасарската промишленост. Полученият краен продукт ес превъзходни вкусови качества. Пропорциите на съставните части, технологичните операции, както и температурният режим за обработка са посочени в описанието.</p> |
| 申请公布号 |
BG106401(A) |
申请公布日期 |
2003.08.29 |
| 申请号 |
BG20020106401D |
申请日期 |
2002.02.11 |
| 申请人 |
"SVINEKOMPLEKS GOLJAMO VRANOVO-INVEST" AD |
发明人 |
BABUKCHIEV, JORDAN D. |
| 分类号 |
A22C11/00;(IPC1-7):A22C11/00 |
主分类号 |
A22C11/00 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
