一种黑芝麻酱及其制备方法

摘要

本发明属于食品及其制备的方法。本发明的目的是增加黑芝麻酱的营养成份及药用价值，改善食用的口感，并具有易于制作的优点。为此选用黑芝麻酱的组成为(占总重量)55-60％的黑芝麻，20-25％的花生仁，15-20％的核桃仁。将黑芝麻、花生仁和核桃仁烤熟分别磨成黑芝麻酱、花生仁酱和核桃仁酱，再按比例混合而成。本发明有良好的口感和药用价值，制作成本低，工艺简单、加工费用少。

主权项

1、一种黑芝麻酱，其特征在于：该黑芝麻酱的组成为(占总重量)50-65％的黑芝麻酱，20-30％的花生仁酱，15-25％的核桃仁酱。