Grãos de cereal fortificados com quelatos de aminoácido

摘要

"GRãOS DE CEREAL FORTIFICADOS COM QUELATOS DE AMINOáCIDO". Um grão de cereal revestido com um quelato de aminoácido, um método para fortificação com mineral ou metal dos grãos de cereal e uma composição de revestimento são descritos. Diferente dos outros fortificantes de metal ou mineral, grãos de cereal podem ser revestidos com ferro, cálcio, zinco e/ou outros metais na forma de um quelato de aminoácido sem a pulverização dos grãos individuais. Ainda, os grãos revestidos são estáveis, de paladar bom e contêm metais altamente biodisponíveis.