发明名称 |
Método para produção de cristais de tagatose |
摘要 |
"MéTODO PARA PRODUçãO DE CRISTAIS DE TAGATOSE". A presente invenção refere-se a um método para produção de cristais de tagatose a partir de um sistema aquoso sem usar solvente orgânico. Nesse método, germes cristalinos de tagatose são adicionados a uma solução de tagatose em que a pureza de tagatose de teores de sólidos na solução é de pelo menos 70% e a concentração de teores de sólidos na solução é de 60 a 98% em massa, e cristalização de tagatose é realizada através de agitação e resfriamento da solução enquanto se mantém um grau de supersaturação de tagatose a 1,25 ou menos. Prefere-se que a solução que contém tagatose seja uma solução que não contém solvente orgânico. é adicionalmente preferido que uma parte de massecuite para a qual a cristalização é completada seja adicionada a um licor-mãe a fim de produzir os cristais de tagatose semi-contínua ou continuamente. é além disso preferido que os cristais de tagatose formados da massecuite sejam separados através de centrifugação ou filtração e secos para obter cristais de tagatose.
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申请公布号 |
BR0113035(A) |
申请公布日期 |
2003.07.15 |
申请号 |
BR20010013035 |
申请日期 |
2001.08.07 |
申请人 |
NIHON SHOKUHIN KAKO CO., LTD |
发明人 |
TAKEHIRO UNNO;YOSHIMI WATANABE;MIKIO YAMAMOTO |
分类号 |
C13B30/02;C07H1/06;C07H3/02;C13B30/06;C13B30/12;C13K13/00;(IPC1-7):C07H3/02 |
主分类号 |
C13B30/02 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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