无水冷却、全热回收、高温连续灭菌方法

摘要

本发明公开了一种无水冷却、全热回收、高温连续灭菌方法，它是在同一换热器内用冷培养基对热培养基进行冷却，同时冷培养基回收了热培养基的全部余热而被预热，热培养基不用水冷却，即去掉现有的水冷却装置，预热后的培养基进入连消器或维持器进行高温灭菌。本发明既适宜于微生物发酵工业中的培养基灭菌，也适宜于食品工业中流体的连续灭菌过程及酿酒生产的蒸煮工艺过程。本发明营养损失少，热效率高，不需冷却用水，节能、可靠，既可用于新上设备，也可对原有的老设备进行改造。

主权项

1、一种无水冷却、全热回收、高温连续灭菌方法，其特征在于：在同一个换热器内用冷培养基对热培养基进行冷却，同时冷培养基回收了热培养基的全部余热而被预热，热培养基不用水冷却，即去掉现有的水冷却装置，预热后的冷培养基进入连消器或维持器进行高温灭菌。