甘草甜晶的制备方法

摘要

本发明涉及从甘草中提取甘草甜晶的制备方法，将洗净、粉碎等量两份甘草分别加入A、B两密闭容器中，分别加入去离子水，用水泵加压循环渗漉，制得第一次提取液，经蒸发浓缩，并加草酸酸化，过滤分离制得酸化母液和甘草酸粉，然后对每只容器中的甘草渣中分别加去离子水，通蒸汽加压热提制得提取液II，加压热提共3次，其中A、B两容器第2次、第3次、第4次提取液相互逆流交叉输入对方容器中进行加压热提分别获得提取液II，将浓缩的提取液II与酸化母液混合，煮沸，加碳酸钙粉，析出草酸钙和CO₂，经过滤，蒸发，喷雾制得甘草甜晶。可以用人工种植的甘草生产高质量的甘草甜晶，生产成本比甘草甜味素系列产品低，扩大了甘草制品的应用领域。

主权项

1.一种甘草甜晶的制备方法，包括将人工种植的甘草洗净，粉碎，其特征在于：(1)秤取等重量的二份粉碎的甘草分别加入A、B两个密闭容器中， 并分别加入重量为甘草重量8-12倍的去离子水，在常温下用水泵加 0.1MPa-0.15MPa压力使其循环渗漉至少40分钟，制得第一次提取 液，并进行过滤和排渣；(2)将第一次提取液蒸发浓缩至体积为原加去离子水量的0.15-0.25 倍，并冷却至25℃-35℃；(3)将草酸加入上述浓缩液中，充分搅拌，使酸化浓缩液的酸度稳定 在PH3，然后煮沸，固相甘草酸与酸化母液分层，再冷却至25℃-35 ℃；(4)过滤分离酸化母液与甘草酸，将甘草酸干燥，粉碎，制得甘草酸 粉，酸化母液待用；(5)对每只容器中的甘草渣分别继续进行提取，每次提取时，分别加 重量6-10倍的去离子水，通蒸汽加压，压力为0.015MPa-0.025Mpa， 加压热提至少40分钟，过滤制得提取液II，A和B容器中的甘草渣 继续按本步骤的方法加压热提共3次，其中A容器中甘草渣第3次 提取液输入B容器第1次提取后的甘草渣中，A容器中甘草渣第4 次提取液输入B容器第2次提取后的甘草渣中，反之B容器向A容 器输入提取液的方法步骤与A容器向B容器输入提取液的方法步骤 相同，上述逆流加压热提分别获得提取液II；(6)将过滤浓缩的提取液II与酸化母液体积按1∶1混合，煮沸，加入 碳酸钙粉，析出CO2和草酸钙，当酸度稳定至PH6，冷却，过滤和排 渣，将制得的混合滤液蒸发，喷雾制得甘草甜晶。