| 摘要 |
<p>Dérivés de citral améliorés et fragrances et aromatisants contenant ces dérivés, qui possèdent une durée de conservation utile plus longue que le citral et / ou les fragrances et aromatisants contenant du citral. En particulier, lesdits dérivés conservent les caractéristiques de fragrance du citral, tout en réduisant ses propriétés allergènes. La présente invention concerne aussi des aromatisants et fragrances citronnés possédant une durée de conservation plus longue que le citral, ainsi que des procédés de préparation desdits dérivés, et des produits finis contenant ces dérivés. Dans un mode de réalisation, lesdits dérivés sont préparés par remplacement d'une ou plusieurs liaisons doubles dans le citral par un groupe cyclopropyle qui peut être non substitué ou substitué par un ou deux alkyles inférieurs, de préférence des groupes méthyle. Les groupes alkyle peuvent être éventuellement substitués, par exemple, par des groupes donneurs d'électrons, des groupes de retrait d'électrons, des groupes qui augmentent les propriétés hydrophiles ou hydrophobes, et analogues. Dans un autre mode de réalisation, lesdits dérivés sont préparés par remplacement du groupe aldéhyde dans le citral par un groupe nitrile, éther méthylique ou acétal. Les groupes acétal peuvent conférer à ces composés des arômes ou fragrances de longue durée, lesdits acétals s'hydrolysant lentement pour donner le groupe aldéhyde dans le citral. Dans certains modes de réalisation, tant le groupe aldéhyde qu'au moins un des groupes fonctionnels à double liaison sont transformés en dérivés de la manière décrite dans le descriptif. A titre d'exemple, les produits finis selon la présente invention comprennent les bougies, les désodorisants, les parfums, les compositions désinfectantes, les compositions d'hypochlorite (de blanchiment), les boissons telles que la bière et les boissons gazeuses, les comprimés de nettoyage de dentiers et les produits comestibles aromatisés tels que les pastilles, les bonbons, et analogues.</p> |
