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Se describe un dispositivo para la extraccion de una sustancia para la preparacion de una bebida, que comprende una primera pieza fija, una segunda pieza movil (2) en relacion con la primera mediante un eje de rotacion (3) dispuesto en la parte posterior de esas dos piezas y la parte anterior de cada pieza lleva un compartimiento (5) para la sustancia que se va a extraer y medios para el cierre y la abertura de las dos piezas y estos medios son solidarios de la parte fija y de la parte movil, el dispositivo se caracteriza porque comprende además un comando (15) y una válvula (14) asociada a ese comando que están colocados en la parte superior de la segunda pieza movil (2), de manera que ese comando (15) y esa válvula (14) queden cerca del compartimiento (5) para la sustancia que se va a extraer.
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