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Proceso para la purificación de oligosacáridos obtenidos a partir de biomasa vegetal se aplica al tratamiento de disoluciones obtenidas a partir de biomasa vegetal, que contienen productos de degradación de hemicelulosas (principalmente oligosacáridos, eventualmente con grupos funcionales sustituyentes) y otros compuestos no deseados. El objetivo perseguido es eliminar selectivamente parte de los compuestos no deseados, para aumentar la proporción de oligosacáridos y oligosacáridos sustituidos en el producto final. Partiendo de tratamientos químicos aplicados a materias primas vegetales seleccionadas, se obtiene una fase líquida que se somete a distintas etapas de procesamiento basadas en el empleo de técnicas como concentración, deshidratación, precipitación y extracción, que permiten alcanzar el objetivo perseguido. Se reivindica la utilización de las fracciones ricas en oligosacáridos obtenidas como resultado del proceso descrito como ingredientes alimentarios de carácter prebiótico.
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