一种红糖蒜及其制备方法

摘要

本发明为一种红糖蒜及其制备方法。本红糖蒜是由下述原料制成的：新蒜、红糖、盐和醋适量。制备时先将新蒜去泥、剥去外皮、切去突出的蒜蒂及蒜茎后清洗，在清水中浸泡，然后控干；按量在一容器内加入红糖、盐，再加醋，搅拌均匀，放入控好的蒜头，每隔几天上下翻一翻，在室温下放置6个月后即可食用。本发明的红糖蒜可以强身健体，对气管炎、哮喘、高血压、高血脂等均有一定辅助疗效，具有杀菌、提高人体抵抗能力的作用，长期吃，不会上火，不易感冒，还可暖肚、养人，实为佐餐佳品。

主权项

1、一种红糖蒜，其特征在于是由下述重量份数的原料经混合均匀、浸泡放置制成的： 新蒜10份 红糖4-6份 盐 0.25-0.5份 醋 适量。