一种豆仁营养液的制备方法

摘要

本发明属于食用蛋白质的加工，具体地说是一种豆类加果仁的饮料制作方法，营养成份全面，口感香甜，对人体有良好的保健作用，主要技术特征是原料为：核桃仁，杏仁，花生仁，黑豆，黄豆，绿豆，白糖，蜂蜜，加水。先将泡好的枣加水煮成枣液，另将泡好的豆仁加水打磨成豆浆，再将枣液与豆浆混合加热，加入白糖，蜂蜜。

主权项

1、一种豆仁营养液的制备方法，其特征在于按以下步骤加工：a、原料及配比(重量份)：核桃仁1，杏仁1，花生仁1，黑豆1，黄豆1，绿豆1，红枣1，白糖3.5-4.5，蜂蜜1.5-2.5，水55-65；b、将核桃仁、杏仁、花生仁、黑豆、黄豆、绿豆用水浸泡4-8小时，另将红枣用水浸泡4-6小时；c、将泡好的红枣加10份水加热煮开，时间为0.5-1小时，过滤后留取枣液备用；d、将泡好的核桃仁、杏仁、花生仁、黑豆、黄豆、绿豆第一次加(重量份)10份水，在粉碎机中磨5-10分钟，第二次再加10份水，磨5-10分钟，第三次加10份水磨5-10分钟，第四次加10份水，磨5-10分钟；而后过滤留豆浆备用；e、将枣液和豆浆混合，在锅中煮开，温度达80-90摄氏度时加入白糖、蜂蜜，时间40-50分钟，锅开无泡沫时即成。而后装罐包装。