| 摘要 |
本发明涉及食品及其制备方法，特别是用于防治糖尿病、高血脂的仙人掌食疗食品及制备方法。其组分配制按重量比：食用仙人掌的干粉1.5－15份、粮食类干粉与果实类干粉98.5－85份，均匀混合构成；其制品形式有干、湿条状、片状、面点状、饼状。其制备方法是：先将仙人掌去刺、清洗，取刚长嫩芽的茎或嫩茎之下第一节，去刺、清洗、晾晒5－6天；然后切片或刨成丝状，烘干、研细、熟化或不熟化成为干粉；然后与粮食类或果实类熟化或不熟化干粉一种或数种，按重量比：仙人掌干粉1.5－15份，粮食类、果实类干粉98.5－85份，均匀混合；适量加水，然后成型，制成条状、片状、面点状、饼状。本发明的技术进步效果是既可作为糖尿病、高血脂患者辅助治疗的主要食品，又可作为预防糖尿病、高血脂的食品，结合中华民族丰富多彩的烹调技术，制品形式多样，口味好。 |
