一种口香糖生产方法

摘要

一种口香糖生产方法，属于食品加工技术领域。目前人们吃的口香糖含有乳胶和糖份，其乳胶不能被人体吸收而吐掉，由于乳胶粘度大，附着力强污染环境形成公害。该发明的技术方案为：取生物钙粉0.5～4重量份，小麦高蛋白25～55重量份，甜叶菊苷0.1～1重量份，薄荷脑0.1～1重量份，柠檬酸0.5～1.5中两分；甘油0.5～2重量份，可溶性淀粉0.1～10重量份和木糖醇1～18重量份搅拌混合均匀制成长条片，随后在长条片轧片过程中再撒上上述生物钙粉和可溶性淀粉，把轧片烘干定型，然后进行轧片的初级灭菌，最后制成口香糖。它的优点是：生产工艺简单实用，制成的口香糖咽下后对人体无害，如吐掉后易清扫不污染环境。

主权项

1、一种口香糖生产方法，其特征是：取生物钙粉0.5～4重量份，小麦高蛋白25～55重量份，甜叶菊苷0.1～1重量份，薄荷脑0.1～1重量份，柠檬酸0.5～1.5中两分；甘油0.5～2重量份，可溶性淀粉0.1～10重量份和木糖醇1～18重量份；然后按上述重量份把小麦高蛋白、甜叶菊苷、薄荷脑、柠檬酸、甘油、可溶性淀粉、木糖醇、生物钙粉一半和可溶性淀粉的一半搅拌混合均匀制成长条片，随后在长条片轧片过程中再撒上上述生物钙粉和可溶性淀粉的另一半，把轧片在35℃～120℃温度下，经5～60分钟烘干定型，然后进行轧片的初级灭菌，温度在75℃～120℃，时间为5～15分钟，最后制成口香糖。