从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法

摘要

一种从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法，以脱脂大豆豆粕为原料，采用乙醇提取、正丁醇∶水相再分配，制得粗皂甙，再通过大孔树脂柱吸附，水、乙醇洗脱、浓缩、喷雾干燥而成大豆皂甙粉。本发明工艺简便、成本低，可有效去除大豆中的蛋白质和多糖类，提高了皂甙的纯度，可广泛用于轻工、食品和医药行业。

主权项

1、从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法，包括用水或有机溶剂提取分离，其特征在于：a、以脱脂大豆豆粕为原料，将其粉碎，加入85％的乙醇溶液浸渍过夜；b、加热至沸腾，浸提3-5小时，提取3次，合并初提液，过滤，减压真空，浓缩至近干，获得浓膏状物；c、将浓膏状物加水溶解，加入正丁醇，均混，静置，分层后，分取出正丁醇层，余下的水层继续加入正丁醇，再经均混、静置、分层后，再分取出正丁醇层，连续两次，将三次取得的正丁醇层合并，减压浓缩至干，获得粗皂甙；d、将粗皂甙加少量水溶解，加到大孔树脂吸附柱上，依次以水、稀乙醇和85％的乙醇洗脱，弃去水层和稀乙醇层，收集含皂甙的洗脱液；e、将含有皂甙的洗脱液减压蒸发近干，再经喷雾干燥制得大豆皂甙粉。