催化切割β－胡萝卜素的新型双加氧酶

摘要

本发明提供了转化细菌、真菌(包括酵母)、动物、和植物细胞、种子、组织、和完整植株以产生能够表达新型β－胡萝卜素双加氧酶并积累胡萝卜素/类视黄质途径重要代谢物(诸如维生素A醛和视黄酸)的转化体的手段和方法。本发明还提供了通过生物技术使用天然或转化后积累β－胡萝卜素或者由培养基摄取β－胡萝卜素的细胞、组织、器官、或完整植株生产类视黄质的手段和方法。本发明还提供了编码衍生自不同来源和分类群的存活生物体、对称和不对称切割β－胡萝卜素的双加氧酶且设计适用于进行本发明方法的DNA分子，及包含所述分子的质粒或载体系统。另外，本发明提供了展示改良的营养品质或生理状况且包含这些DNA分子和/或使用本发明方法生成的转基因细菌、真菌(包括酵母)、动物、和植物细胞、种子、组织、和完整植株。

主权项

1.具有特异切割β-胡萝卜素和番茄红素而分别形成β-阿朴胡萝卜素醛和β-芷香酮及阿朴番茄红素醛的生物学活性的分离β-胡萝卜素双加氧酶(β-diox II)多肽或其功能片段。