| 发明名称 |
Bacteriocina antilisteria |
| 摘要 |
"BACTERIOCINA ANTILISTERIA". A presente invenção tem por objeto um polipeptídeo isolado que é uma bacteriocina denominada Sakacine G oriunda de Lactobacillus sakei 2512. Ela tem igualmente por objeto um ácido nucléico codificando para essa bacteriocina e visa à utilização desse polipeptídeo como agente ativo contra floras patogênicas ou indesejáveis no preparo de produtos alimentícios. |
| 申请公布号 |
BR0111265(A) |
申请公布日期 |
2003.06.17 |
| 申请号 |
BR20010111265 |
申请日期 |
2001.05.28 |
| 申请人 |
RHODIA CHIMIE |
发明人 |
JEAN-MARC BERJEAUD;CHRISTOPHE FREMAUX;YVES CENATIEMPO;LAURENCE SIMON |
| 分类号 |
A23L3/3463;A23L3/3472;A23L3/3526;A23L3/3571;C07K14/195;C07K14/335;C12N1/19;C12N1/21;C12N15/09;C12N15/31;C12N15/74;C12P21/00;C12P21/02;C12R1/01;(IPC1-7):C12N15/31;A23L3/346;A23L3/357 |
主分类号 |
A23L3/3463 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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