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Aparato de aireación de líquidos, que comprende en combinación un cilindro que contiene gas a presión y un soporte de cilindro (21) que sirve de base a un cilindro de gas a presión: una cabeza aireadora (61¿) que sostiene una botella (63¿) que contiene el líquido que pretende airearse, una cámara intermedia (38) para recibir el gas descargado de dicho cilindro, una válvula de cilindro (32, 33) para evitar normalmente la descarga de dicho cilindro al interior de la cámara y permitirla cuando así se desee, medios de accionamiento de válvula (13) que cuentan con una posición inactiva, en la cual no actúan sobre la válvula de cilindro, y una posición activa, en la cual abren la válvula de cilindro para que el gas se descargue desde el cilindro hasta la cámara intermedia, medios de conducción de gas (20) que conectan dicha cámara intermedia con la cabeza aireadora, y medios de válvula auxiliares (39, 47) para sellar dicha cámara intermedia de los medios de conducción cuando la válvula de cilindro no se encuentra completamente cerrada y dichos medios de accionamiento de válvula están en posición inactiva.
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