Pikiervorrichtung

摘要

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Pikieren von Käseprodukten, insbesondere von Blauschimmel-Käseprodukten. Die Vorrichtung besitzt wenigstens eine Stechkammer zur Aufnahme eines Käseprodukts und ein Stechmittel zur Durchführung von Stechvorgängen an dem in der Stechkammer befindlichen Käseprodukt. Zwischen zwei aufeinander folgenden Stechvorgängen kann das Käseprodukt innerhalb der Stechkammer zu einer Drehbewegung relativ zu dem Stechmittel angetrieben werden.