| 发明名称 | 浅盘状软罐头生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种热传递效果好，食品营养不被破坏并且节约能耗、降低生产成本的浅盘状软罐头生产方法，它采取的步骤为先将食品调味后装袋，然后将食品在袋中调整成浅盘状，真空封口；再次挤压、按平，使产品外观保持浅盘状；最后在118-135摄氏度下恒温10-50分钟杀菌。 | ||
| 申请公布号 | CN1110254C | 申请公布日期 | 2003.06.04 |
| 申请号 | CN00124744.1 | 申请日期 | 2000.09.12 |
| 申请人 | 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 | 发明人 | 余坚勇;李碧晴 |
| 分类号 | A23B4/005;A23L3/10 | 主分类号 | A23B4/005 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 鲁兵 |
| 主权项 | 1、浅盘状软罐头生产方法，包括以下步骤： 1)将食品调味后装袋，真空封口； 2)将食品在袋中调整成浅盘状； 3)在118～135摄氏度下恒温10-50分钟杀菌；冷却后成为软罐 头产品。 | ||
| 地址 | 100010北京市东城区禄米仓69号 | ||