一种削面刀

摘要

本实用新型公开了一种削面刀，它包括刀柄，设置在所述刀柄上端的带有弧形结构的三角形刀片，以及设置在刀柄上端位于所述刀片刀刃前方的滚柱，在位于所述刀片的凹面上设置有一与刀片形状对应的凸块，所述凸块位于刀刃的一面为斜面。本实用新型的优点就在于在位于所述刀片的凹面上设置有一与刀片形状对应的凸块，所述凸块位于刀刃的一面为斜面这一结构特征，使得在削面过程中所削的面片通过凸块的斜面与面团远离，消除了面片与面团粘连现象的发生，同时所削面片在凸块的作用下抛出的定向性得到了进一步提高。

主权项

1、一种削面刀，它包括刀柄(1)，设置在所述刀柄(1)上端的带有弧形结构的三角形刀片(2)，以及设置在刀柄(1)上端位于所述刀片(2)的刀刃(3)前方的滚柱(4)，其特征在于：在位于所述刀片(2)的凹面上设置有一与刀片(2)形状对应的凸块(5)，所述凸块(5)位于刀刃(3)的一面(6)为斜面。