用非电子无沸腾模糊控制法控制的电气锅及其控制方法

摘要

本发明属厨房电热炊具，是采用非电子方法实现模糊控制的多功能电气锅。本发明给出一种用于无沸腾烹饪的模糊控制方法，它略去对食品升温史的控制，而着重对不同食品提供不同的锅内最高烹饪温度及相同的温度递减斜率的控制，将锅内温度及烹饪时间的两维自动控制模糊化为烹饪火候的控制，使得无沸腾烹饪的自动控制进入了新阶段。本发明还给出了实现非电子式模糊控制实用最简结构，它将以其结构简单、多功能、成本低等特点进入市场。

主权项

1，一种由锅盖、密封圈、内锅、电热盘、外锅、闪动开关组成的电气锅，以及由闪动开关、电动定时器、旋钮与齿轮组成的非电子模糊控制部分，共同组成的用非电子无沸腾模糊控制法控制的电气锅，其特征在于：它是由锅盖上的盖牙与外锅上的锅牙实现刚性连接，同时自上而下将密封圈、内锅、电热盘压在外锅的弹性锅底上，形成锅盖、密封圈与内锅的动密封连接，实现内锅受压力驱动后，压向电热盘令外锅底产生弹性位移W控制悬臂闪动开关(1)的一个输入端，组成锅内无沸腾式压力自动控制的电气锅；它的悬臂闪动开关(1)的另一个输入端，接受电动定时器(2)的定时轴(21)的控制，是通过定时轴(21)与悬臂闪动开关(1)的横调轴(11)的锁定连接，实现由横调轴(11)的椎面形状通过转动控制锅内压力随时间递减的压力；并且以电动定时器(2)的定时轴(21)与悬臂闪动开关(1)的横调轴(11)的锁定连接，实现以火候调节钮一次选定烹饪火候。