| 发明名称 | 一种绿豆酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种绿豆酸奶及其制备方法，该绿豆酸奶是由鲜牛奶、绿豆浆、白砂糖、添加剂和菌种经均质、杀菌、冷却、接种和发酵制成的，与现有酸奶相比，本发明绿豆酸奶不仅营养丰富，而且还具有一定的保健作用，再加上其口感独特，因此更易被消费者接受，从而可使酸奶更快地融入到人的饮食文化中去。 | ||
| 申请公布号 | CN1418555A | 申请公布日期 | 2003.05.21 |
| 申请号 | CN02128054.1 | 申请日期 | 2002.12.19 |
| 申请人 | 罗宣奇 | 发明人 | 罗宣奇 |
| 分类号 | A23C9/127;A23C9/137 | 主分类号 | A23C9/127 |
| 代理机构 | 成都科奥专利事务所 | 代理人 | 王蔚 |
| 主权项 | 1、一种绿豆酸奶，其特征在于所用的成分及含量为：鲜牛奶60-80％或奶粉8-12％、绿豆2-7％、白砂糖3-8％、添加剂CMC0.5％-1％、菌种2-5％、余量为水，所述的菌种是按体积比1∶1配合的保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌。 | ||
| 地址 | 610036四川省成都市外西金牛高科技产业园区成都恒运食品饮料有限公司 | ||