一种食用酒精和酒精饮料的改良剂及其应用

摘要

本发明公开一种在食用酒精和酒精饮料的改良剂及其应用，该改良剂是以茶叶为主要原料制取的含茶可溶性机能成分的液体，将其以体积百分比为0.01-25％掺入食用酒精或酒精饮料中，可以改善食用酒精或酒精饮料的品质，还可用于开发具有特色风味的酒精饮料。

主权项

1.一种改良剂在食用酒精或酒精饮料中的应用，其特征在 于将改良剂按体积百分比0.01-25％的量掺入食用酒精或酒精饮 料中，其中所说的改良剂是通过下列方法制备的： 1)蒸煮法：取绿茶与热水浸泡，将浸泡后的茶叶置入水浴 锅的隔层进行蒸煮，蒸煮过程中产生的汽化物由设于蒸锅顶部 的预留口收集，并进行冷凝回收；或者， 2)精馏法：取茶末或碎茶与沸水混合浸提，滤除茶渣，浓 缩茶液；将收得的浓缩蒸发液进行蒸馏，冷凝回收。