一种制造跳跳糖的新方法

摘要

本发明涉及一种用于制造硬糖的新方法，该方法采用与中性二氧化碳气体一起进行处理的方式并在硬糖中形成气泡，所述气泡能够在嘴里产生冒泡效果。

主权项

1.一种用于制造跳跳糖的反应器，包括：双壁结构的压力容器；安装在所述压力容器中绕该压力容器的纵向轴线旋转的轴组件，该轴组件具有一个第一轴和一个第二轴，该第一轴位于第二轴中，以便在所述轴组件中循环冷却液体；多个固定于所述第二轴并且与所述纵向轴线成角度设置的叶片；以及一个连接于所述叶片外端的反应器壁剥离器，该反应器壁剥离器具有与叶片宽度基本相同的宽度。