超氧化物歧化酶耐高温不失活的制备方法

摘要

本发明提供了一种超氧化物歧化酶耐高温、不失活的制备方法，该方法是在提取的固体粉末状超氧化物歧化酶中加入2-8％固体状保护剂，该方法是将它们按上述比例混匀后再进行冻干处理。该技术保证了添加超氧化物歧化酶的产品，如化妆品、口服液、啤酒、牛奶等等中的超氧化物歧化酶酶活力的稳定性，并扩充了产品开发和应用范围，相对保证了含超氧化物歧化酶的产品在高温工艺中及常温储存下不易变质。

主权项

1、一种耐高温，不失活超氧化物歧化酶的制备方法，其特征是在提取的固体粉末状超氧化物歧化酶中加入2-8％固体状保护剂，所述固体状保护剂采用海藻糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、阿拉伯糖、核糖、右旋糖酐、聚蔗糖、Vc、VE、硫辛酸、谷胱甘肽、茶多酚中的任意一种。