METHOD AND INSTALLATION FOR PREDICTING THE TEMPERATURE OF ARTICLES PASSING THROUGH A COOLING CHAMBER

摘要

Ce procédé de prédiction de la température d'articles (P) traversant une enceinte (2) d'une installation de refroidissement utilisant un fluide de refroidissement (4), comporte une étape de prédiction de la température d'articles (P) en sortie d'une enceinte (2). Ladite prédiction est calculée à partir de grandeurs caractéristiques du fonctionnement de ladite enceinte (2 ), de caractéristiques thermodynamiques et physiques de ladite enceinte (2) et de caractéristiques thermodynamiques et physiques desdits articles (P). Application au pilotage de tunnels de surgélation alimentaire.