由氧化葡糖杆菌T－100得到的L－山梨糖脱氢酶及其制备方法

摘要

两者均由氧化葡糖杆菌T-100得到的一种新的L-山梨糖脱氢酶(SDH)和一种新的L-山梨酮脱氢酶，一种编码SDH和/或SNDH的DNA，一种含有该DNA的表达载体，一种由该表达载体转化的宿主细胞以及一种制备SDH和/或SNDH的方法，该方法包括在一种培养基中培养宿主细胞并由得到的培养物中回收SDH和/或SNDH。本发明的SDH和SNDH是具有较佳性能用于制备2-酮基-L-古洛糖酸，以及L-抗坏血酸的酶。按照本发明的制备方法，可通过遗传工程大量生产具有这些优良性能的SDH和SNDH。

主权项

1.一种L-山梨糖脱氢酶，其所具有的氨基酸顺序示于说明书中顺序目录，顺序No.1。