| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten (10) insbesondere mit ungleichmassiger Innenstruktur, wie beispielsweise Wurst oder Schinken, mit der die Produkte (10) in Scheiben (20) geschnitten und insbesondere geschindelte Portionen oder Stapelportionen gebildet und aus einem Aufschneidebereich (16) abtransportiert werden und die eine Schneidkante, an der die Produkte geschnitten werden, eine insbesondere von einem Endlosband (24) gebildete Einrichtung für den Abtransport der Produktscheiben (20) und wenigstens eine Beleuchtungseinrichtung (34) zum Ausleuchten des Aufschneidebereiches (16) aufweist, wobei die Beleuchtungseinrichtung (34) im vor dem Aufschneidebereich (16) gelegenen Halbraum unterhalb der Schneidkante (22) derart angeordnet ist, dass die Ausleuchtung durch einen Spalt (26) zwischen der Schneidkante (22) und der Abtransporteinrichtung (24) hindurch erfolgt und zur Reinigung der Beleuchtungseinrichtung (34) und/oder des Spaltes (26) eine Reinigungseinrichtung (50) vorgesehen ist.</p> |
