| 摘要 |
<p>L'invention se rapporte à un procédé d'obtention d'huiles 1,3-diglycéridiques à partir d'huiles contenant un triglycéride. Le procédé fait intervenir des sels de métaux alcalins ou des sels de métaux des terres rares alcalins d'acides mono-carboxyliques ou di-carboxyliques dans le but d'entraîner une glycérolyse dans des conditions assurant la production d'huiles 1,3-diglycéridiques commerciales et alimentaires.</p> |
