| 发明名称 | 乳制品及其方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及半透明乳饮料及其制备方法。该饮料可以通过(a)提供一种pH范围在5.6－8.0、优选5.6－7.0、最优选5.7－6.5的不透明的乳起始物；(b)将至少一部分该起始物与阳离子交换剂接触，直至该物质的透射百分比(当与交换剂分开时)上升至至少5％、优选至少25％、更优选至少40％；(c)任选地，将该半透明乳样品与另一种乳样品混合，同时保持其透射百分比为至少5％、优选至少25％、更优选至少40％。该乳饮料可以用作类似软饮料的乳饮料的基料，其可以是充碳酸气的。 | ||
| 申请公布号 | CN1409602A | 申请公布日期 | 2003.04.09 |
| 申请号 | CN00816997.7 | 申请日期 | 2000.12.11 |
| 申请人 | 纽西兰乳品局 | 发明人 | 布莱恩·亚什利·科尔斯;加努加帕蒂·维贾雅·巴斯卡尔 |
| 分类号 | A23C9/146;A23C9/14;A23C9/156 | 主分类号 | A23C9/146 |
| 代理机构 | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人 | 林晓红 |
| 主权项 | 1.制备半透明乳饮料的方法，包括：(a)提供一种pH范围在5.6-8.0、优选5.6-7.0、更优选5.7-6.5的不透明的乳起始物；(b)将至少一部分该起始物与阳离子交换剂接触，直至该物质的透射百分比(当与交换剂分开时)按本文描述的方法进行测定时上升至至少5％、优选至少25％、更优选至少40％；(c)任选地，将该半透明乳样品与另一种乳样品混合，同时保持其透射百分比为至少5％、优选至少25％、更优选至少40％。 | ||
| 地址 | 新西兰惠灵顿 | ||